Kategorija: VMUS Komentaras

Kaip mobilumas leidžia Sietlo restoranų magnatei ieškoti idėjų ir palaikyti ryšį.

Kai galvojame apie restoraną, pirmasis į galvą atėjęs žodis yra „maistas“. Tačiau Lindai Derschang, „Derschang Group“ generalinei direktorei, jos maitinimo įstaigų nematoma pusė ir atmosfera yra ne mažiau svarbi už fantastiškai skanų maistą. Ji įkūrė jaukią taverną, išsiskiriančią po slidinėjimo kalnuose būdingu atsipalaidavimu mažo kalnų miestelio bare, klasikinį, tačiau patogų restoraną, kuriame aštuntojo dešimtmečio Big […]

Skaityti daugiau

12 idėjų, perimtų iš kitų verslo sektorių

  Ne paslaptis, kad keturios stambiausios visuomeninio maitinimo verslo grupės – restoranai, prekybos centrai, maisto prekių parduotuvės ir valgyklos – kasdien įgyja vis daugiau bendrų bruožų. Tačiau kiekviename iš šių sektorių vis dar naudojamos skirtingos lankytojų pritraukimo ir pelno didinimo strategijos.Pristatome Jums 12 universalių taktikų, tinkančių kiekvienam visuomeninio maitinimo verslui. 1. Elektroninė prekyba „Casey‘s General […]

Skaityti daugiau

Socialinių tinklų įtaka verslui: per didelė, kad būtų galima ignoruoti

  „Jei tavęs nėra internete – tavęs nėra visai” skamba šimtus kartų girdėta frazė, tačiau pastaruoju metu ji įgauna kiek kitokią prasmę nei prieš dešimtmetį, kuomet verslui reprezentuoti visiškai pakako internetinės svetainės. Ką gi, laikai pasikeitė, tad ir garsioji frazė šiandien galėtų skambėti kiek kitaip – „Jei tavęs nėra socialiniuose tinkluose – tavęs nėra visai“, […]

Skaityti daugiau

Viešnagė su vaikais. Restoranų triukai tėvams

  Jauki penktadienio vakarienė ar smagūs šeštadienio pietūs kavinėje su visa šeima. Skamba tikrai idiliškai: juk niekam nereikia gaminti ar rūpintis nešvariais indais. Regis, tik atsipalaiduok ir mėgaukis. Visgi, apsilankyti restorane ar kavinėje su vaikais gali tapti tikru iššūkiu. Ir ne tik tėvams, kurių atžalos siaučia kaip įmanydami, bet ir kitiems lankytojams, kuriems ramus vakaras […]

Skaityti daugiau

Kaip elgtis su prekiniu ženklu

Kiekvieno verslo tikslas – kad jų prekinis ženklas būtų atpažįstamas ir mėgstamas. Kodėl? Atsakymas paprastas – klientų simpatijos reiškia intensyvesnę prekybą ir, be abejonės, didesnį pelną. Juk ne vienas stebėjo ir stebėjosi didžiųjų prekinių ženklų sėkme. Populiarumu stebina ne tik pasauliniai vardai, bet ir vietiniai verslai. Atrodo, kad visi jie – nuo „Harley Davidson“ iki […]

Skaityti daugiau

Pasaulio virtuvių revoliucija

Prieš keletą metų pasaulio viešojo maitinimo industriją užplūdo neregėto masto etninių patiekalų manija. Restoranų, kavinių ir kitų maitinimo įstaigų, ypač naujai atidarytų, didžiąją dalį valgiaraščio, ar net visą jį, ėmė sudaryti ne kas kita, kaip įvairių pasaulio virtuvių patiekalai: nuo kaloringų mėsainių ar kebabų iki įmantrių sušių. Ši tendencija neaplenkė ir Lietuvos, kur it grybai […]

Skaityti daugiau

Maisto pasirinkimas restorane: kaip nenusivilti

  Veikiausiai kiekvienas turi mėgstamą vietą, kurioje dažnai lankosi ir drąsiai ragauja įvairius patiekalus. Pažįstama virtuvė ir valgiaraštis – saugi vieta pamaloninti skonio receptorius, visgi, nemalonių staigmenų nepavyksta išvengti ir čia. O ką jau kalbėti apie naujai atrastas vietas: restoranus, kavines ir užkandines, kuriose lankomasi pirmą kartą? Šiaip ar taip, juk kaskart neužsisakinėsi to paties […]

Skaityti daugiau

Sąmyšis dėl vištų: kodėl ir kaip elgtis?

Vištiena ir kiaušiniai maisto pramonėje yra svarbūs visame pasaulyje, todėl sunku būtų nepastebėti pastaruoju metu kilusio sąmyšio dėl šių produktų, o tiksliau, pačių vištų: kilmės, auginimo bei laikymo sąlygų. Itin aršaus pasipiktinimo sulaukia tie verslai, kurie įsigyja nelaisvėje laikomų paukščių mėsą ar kiaušinius, todėl verslininkai yra priversti rinktis ne narvuose, o laisvėje auginamų gyvūnų žaliavą. […]

Skaityti daugiau

Kad greitasis maistas būtų dar greitesnis

Greitojo maisto restoranai jau tapo neatsiejama mūsų kultūros ir, ko gero, daugelio kasdienybės dalimi. Stabtelėti ir užkąsti akimirksniu paruošiamo šilto maisto labai patogu ir skubant, ir stokojant jėgų keliauti į parduotuvę ar gaminti. Dideliu pasiekimu ir patogumu klientų atžvilgiu būtų galima vadinti ne taip seniai išpopuliarėjusias drive linijas, kuomet užsakymą gauni dar greičiau, nes nereikia […]

Skaityti daugiau